Warna Jingga dan Kandungan Vitamin Didalam Makanan

Warna jingga, atau lebih dikenal dengan oranye, adalah warna yang sejuk. Buah dengan warna ini memiliki kandungan vitamin C & betakaroten yang hebat. Asam askorbat / vit. C adalah vitamin antioksidan yang dapat meningakatkan daya tahan tubuh dengan cepat. Jeruk adalah salah satu buah bervitamin C yang melegenda. Mulai dari buah lemon sampai jeruk bayi pacitan, semua mengandung zat anti kanker yang disebut terpenol limoid. Pektin putih yang membungkus daging buahnya merupakan anti kolesterol. Yang juga hebat adalah kandungan hisperidinnya bisa mencegah pertumbuhan tumor.

Fungsi buah jeruk antara lain :

- Menghindarkan tubuh dari radikal bebas

- Sebagai antioksidan

- Menghaluskan kulit

- Menghilangkan kulit mati & jerawat

Wortel juga memiliki warna jingga yang terkenal kaya akan terpenol, yaitu zat anti tumor. Vitamin A dan betakarotennya pun luar biasa. Tetapi dalam kondisi matang, indeks glikemik wortel meningkat sehingga berbahaya bagi penderita diabetes. Wortel digabung dengan tomat mampu mencegah sembelit. Wortelpun efektif untuk kesehatan mata. Jadi semua penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin A dapat diselesaikan dengan betakaroten karena sebenarnya betakaroten merupakan sumber vitamin A.

Mangga pun termasuk dalam buah yang berwarna jingga. Kandungan vit. C & betakaroten nya luar biasa. Kandungan fitosterolnya adalah cadangan lemak baik yang dibutuhkan tubuh. Kandungan crytoxanthin pada mangga adalah penumpas kanker yang hebat, dan dapat pula berfungsi sebagai obat pencahar alami. Ini terjadi karena serat yang dikandung mangga sangat tinggi. Radang kulit pun bisa disembuhkan oleh mangga.

Udang adalah sumber protein baik karena mengandung arginin, salah satu asam amino yang membuka pembuluh darah. Hindari bagian kepala udang karena konsentrasi trigliserida berada disana.

Udang engandung lemak omega-3 yang bagus untuk kesehatan pembuluh darah, dapat mencegah penuaan dini, dan merupakan antiradikal bebas. Udang juga mencegah peradangan dan oksidasi selama tidak dimakan berlebihan.